En folksamling har samlats ute på ett fält på Kulturens Östarp. Till höger är Östarps gamlegård och rakt framför gruppen sprider ett rött bovetefält ut sig. Det är söndag och dags för Gunnel Petterssons första konsthändelse, Fältvandring om bovete, att börja. Gunnel Pettersson och Kulturens Östarps intendent Per Larsson har ett samtal om bovetet i ett lokalt och globalt perspektiv, Gunnel berättar om sin svärmor i Japan som använde bovetet och hon och Per gör en jämförelse med hur det glutenfria bovetet funnits och använts i historiska och nutida Sverige. 

Det är nu tisdag kväll och på lanthandeln i Torna Hällestad är det full aktivitet. Mörkret håller på att lägga sig och inne i lanthandeln är det gemytligt, med tända ljus och livlig aktivitet. Gunnel Pettersson håller på att förbereda sin andra konsthändelse, Storkrikets galette, också denna om bovete. Bägge konsthändelser knyter an till både arter och landskap inom det biologiska kulturarvet genom fokuset på bovetet.

Längst in i lanthandeln, vid en pannkakslagg, står Hjalmar Dahm och gräddar bovete-galetter. Det är som en pannkaka, men galetten viks på ett speciellt sätt och så läggs ett stekt ägg i mitten av maträtten, tillsammans med skinka och ost. Medan besökarna äter sin galette så lämnar Gunnel över till musikern Amit Sen, som spelar cello ackompanjerad av musik baserad på ljud från bovete som skalas och mals, författaren Therese Uddenfeldt, som problematiserar polariseringen av världen som lokal eller global, och slutligen Sophie Holgersson från Hedlandet residens, som leder ett publiksamtal.